マスターのひとり言

ミニ野菜

二人で食べきりの野菜

女房どのは、漬けナス用にがいいと言うので、ミニサイズ

ついでに他も発育途中の野菜を採ってきた。

朝からの猛暑、水やりと草むしりで　思いっきり汗をかき

ほどよい疲れと満足感！

被災地でもっと耐えておられる方々ことを思うと

人並みに暑さは　こたえるが、負けていられないぞ！

今夜もキンキンの冷えたビールで、カァーとやりましょうかね！

やっと一個！

昔懐かしいマクワウリ　　畑にたった一個なった！

子供のころは、気のきいたお菓子やおやつなど

めったに食べれなかったが、

井戸水で冷やしたマクワウリは、最高のおやつだった。

近所のこども達が集まって、皆で食べた。

親たちは、

人の子も自分の子のように、可愛がり、叱り、心配し、

接していた時代だった。

なつかしい。。。

窓から

ばあちゃんです（マスターの女房）

狭い台所の小さい窓から、差し込む夕日が綺麗です！

残念なのが、電線です。。。

忙しい日々を過ごしていても、そうでなくても

一日一度は、ゆっくり空を見て深呼吸して

少しの間、ボーっとしているのです。

頭と心がなんだかすっきりとして、元気になれます。

以前のマスターは、ボーっとしてる私のおでこに手をあて、

「おい！大丈夫か、、、まだわからんようには　ならんといてくれよ」でしたが、

今は、「まだ酒肴、できとらんがかぁ～」です！（笑）

甘酒

甘酒を作ったので、

小梅漬けといっしょに、遠方の孫に送りました。

マスターの手作りジャムも入れて、、、

先日、孫が軽い脱水症状になり

病院で点滴受けたと聞き

これはいかん、何かしてあげなければと考えた結果、

せいぜいこの程度です　＞＜；

美味くできたかどうか、わからないけれど

ラインでとても喜んでくれていることを知り、まずまず・・・

暑いなか、元気でいてほしいと願う　ばあちゃんです。

甘える

暑い！と言って涼しくなるわけでもないが、

口から出るのは、あっつい～～～

台所で食事を作っている女房どのに、

１６歳の老犬が、甘えてピッタリと足元から離れない。

しかも、足の間にはいって、じっとしているのだ？？？

子供のころは、よくこんなんだったが、

しばらくぶりにこの光景を見た。かわいいな・・・

あんかけ

お邪魔します　マスターの家族（女房）です。

毎日暑くて、干物のようになりそうです><

体はへとへとなのですが、口はいたって元気なので

何か美味しいものが食べたいと　卑しく思うのです。

干しえびがあったので、かつおのだしに入れ

いただき物の太いきゅうりで、あんかけを作りました。

生姜をきかせてさっぱりといただきました。

昔、夏定番のおかずで、冷たくして食べるのが美味しかったです。

夏野菜を工夫しておかずにした先人たちの知恵は、たいしたものですね。

ジャム作り

アメリカから入荷

わりと鮮度がよく、味もなかなか良い

「あれー美味しそう！」と手が出て食べておるぞ。。。

おい、ジャム用が　みるみる少なくなるではないか＞＜

種とりに時間がかかる。鮮度がいいと外しにくい。

「ほんと、パリッと食感もいいし、甘いよねぇ～」と手が出ている。こらっ　やめてくれ！

ちょこっと野菜

我が家の畑の夏野菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

強い香り、みずみずしさ、歯ごたえ、甘さ

有機野菜は、やっぱり美味い！

「美味しい！体が喜んどるわ～」と女房どの

ほぉー　体からなんか嬉しい声でも聞こえるんか？

変わったこと言っとる　なんでもいいが、

とりあえず、体に安全で美味ければ、健康で幸せかな

気分はアルザス！

今の時代、世界中の料理がそこそこ日本で食べれる。

三ツ星、五ツ星なんとかレストランの料理は無理だが、自分が旨いフランス料理

北フランスのアルザス地方の家庭料理　豚のすね肉を皮ごとの　いたってシンプルで素朴なのものだ。

以前、アルザスのレストランに修行したシェフに教えてもらい、自分で作るようになった。

漬け込みや、ローストに多少コツはあるがアルザスの味を楽しめる。

いただき物の美味しいワインと今宵もごちそうさまでした！　うィ～～ッと　ちょっこし食べすぎたかな、、、

個展

長年親交のある陶芸家の個展に行った。

いつもながら、美しく、品があり、繊細で精密なフォルム、

おおらかで強さもある作品がずらり展示

独特な空気感に酔いしれながら、

お茶を頂いて、ひとしきりお互いの近況報告をして帰宅。

穏やかな一日の終わりに、酒がじつにうまい

彼も５時頃から、ぼちぼち盃を持っているらしい。。。