マスターのひとり言

やっと一個！

昔懐かしいマクワウリ　　畑にたった一個なった！

子供のころは、気のきいたお菓子やおやつなど

めったに食べれなかったが、

井戸水で冷やしたマクワウリは、最高のおやつだった。

近所のこども達が集まって、皆で食べた。

親たちは、

人の子も自分の子のように、可愛がり、叱り、心配し、

接していた時代だった。

なつかしい。。。

窓から

ばあちゃんです（マスターの女房）

狭い台所の小さい窓から、差し込む夕日が綺麗です！

残念なのが、電線です。。。

忙しい日々を過ごしていても、そうでなくても

一日一度は、ゆっくり空を見て深呼吸して

少しの間、ボーっとしているのです。

頭と心がなんだかすっきりとして、元気になれます。

以前のマスターは、ボーっとしてる私のおでこに手をあて、

「おい！大丈夫か、、、まだわからんようには　ならんといてくれよ」でしたが、

今は、「まだ酒肴、できとらんがかぁ～」です！（笑）

甘酒

甘酒を作ったので、

小梅漬けといっしょに、遠方の孫に送りました。

マスターの手作りジャムも入れて、、、

先日、孫が軽い脱水症状になり

病院で点滴受けたと聞き

これはいかん、何かしてあげなければと考えた結果、

せいぜいこの程度です　＞＜；

美味くできたかどうか、わからないけれど

ラインでとても喜んでくれていることを知り、まずまず・・・

暑いなか、元気でいてほしいと願う　ばあちゃんです。

甘える

暑い！と言って涼しくなるわけでもないが、

口から出るのは、あっつい～～～

台所で食事を作っている女房どのに、

１６歳の老犬が、甘えてピッタリと足元から離れない。

しかも、足の間にはいって、じっとしているのだ？？？

子供のころは、よくこんなんだったが、

しばらくぶりにこの光景を見た。かわいいな・・・

あんかけ

お邪魔します　マスターの家族（女房）です。

毎日暑くて、干物のようになりそうです><

体はへとへとなのですが、口はいたって元気なので

何か美味しいものが食べたいと　卑しく思うのです。

干しえびがあったので、かつおのだしに入れ

いただき物の太いきゅうりで、あんかけを作りました。

生姜をきかせてさっぱりといただきました。

昔、夏定番のおかずで、冷たくして食べるのが美味しかったです。

夏野菜を工夫しておかずにした先人たちの知恵は、たいしたものですね。

ジャム作り

アメリカから入荷

わりと鮮度がよく、味もなかなか良い

「あれー美味しそう！」と手が出て食べておるぞ。。。

おい、ジャム用が　みるみる少なくなるではないか＞＜

種とりに時間がかかる。鮮度がいいと外しにくい。

「ほんと、パリッと食感もいいし、甘いよねぇ～」と手が出ている。こらっ　やめてくれ！

ちょこっと野菜

我が家の畑の夏野菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

強い香り、みずみずしさ、歯ごたえ、甘さ

有機野菜は、やっぱり美味い！

「美味しい！体が喜んどるわ～」と女房どの

ほぉー　体からなんか嬉しい声でも聞こえるんか？

変わったこと言っとる　なんでもいいが、

とりあえず、体に安全で美味ければ、健康で幸せかな

気分はアルザス！

今の時代、世界中の料理がそこそこ日本で食べれる。

三ツ星、五ツ星なんとかレストランの料理は無理だが、自分が旨いフランス料理

北フランスのアルザス地方の家庭料理　豚のすね肉を皮ごとの　いたってシンプルで素朴なのものだ。

以前、アルザスのレストランに修行したシェフに教えてもらい、自分で作るようになった。

漬け込みや、ローストに多少コツはあるがアルザスの味を楽しめる。

いただき物の美味しいワインと今宵もごちそうさまでした！　うィ～～ッと　ちょっこし食べすぎたかな、、、

個展

長年親交のある陶芸家の個展に行った。

いつもながら、美しく、品があり、繊細で精密なフォルム、

おおらかで強さもある作品がずらり展示

独特な空気感に酔いしれながら、

お茶を頂いて、ひとしきりお互いの近況報告をして帰宅。

穏やかな一日の終わりに、酒がじつにうまい

彼も５時頃から、ぼちぼち盃を持っているらしい。。。

はまぐり

貝好きな女房どのが、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

数日前「美味しい貝が食べたいけど売ってないねぇ～」

と声のトーンをあげてじっと我輩を見たが、

スルーして新聞を読んでいた。

次の朝、

「なんか　ここんとこ梅漬けで疲れたわ、、、

元気のでる貝汁でも食べたいわぁ～」と

昨日の声よりさらに大きな音量で、我輩を見ていた。

梅干しばあさんは諦めず、叫んでおった！

よっぽど食べたいのか。

明日の朝も叫ばれては、うるさいのでとうとう買ってきた。本はまぐりは高かった、、、

酒蒸やパスタにして、梅ばあさんはニコニコ顔でご満悦だった。やれやれ。。。