たくわん漬けの季節。
昔人間なので、漬物がないとごはんを食べた気がしない。
たくわん漬け、白菜漬け、赤かぶ漬けなど、
我が家の大事な食の代表選手。
塩分が気になるところだが、
血圧、肝機能、中性脂肪、なんとかかんとかは、
現時点では、異常なし。
食事の味付けは薄味。
だしを効かせてあるもの、酢や香りでいろいろ調理。
詳しくわからないが、
漬物食いの為、工夫しているようだ。
作る本人いわく、
「元気でおってもらわんと、病気になっても世話できんから」
・・・・だそうだ。
微妙な気持ち。。。