我が家は年中、季節の漬物が欠かせない。
塩分は、成人一日何グラムが良い・・・とあるが
そのへんは、女房どのが管理
白菜を少し天日干しにして
昆布、赤唐辛子、なにか果物の皮やゆず？なんかと漬けているようだ。
自然の甘味と旨味で、塩けを少なくしているようだ。
日本のサラダかな。。。
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