自家焙煎珈琲＆ジャム　彩々珈琲

涼しくなると赤ワインが旨い（年中！？）

１９年間  眠っていたワイン

フランスのメドック

シャトー トロット モンドのセカンドワイン

９０年代までは、糖化（糖質を添加）をせず、

昔ながらの製法で作られていた。

じっくり熟成することで、美味くなるタイプ

どこかのソムリエさんのように語る、、、

４０年前くらいから、日本に入ってきている シャトーワイン、グランクリュークラスのワインを楽しんだ。

たくさんお金を使って  すっからかんの今、その頃に集めたものを 清水の舞台から 飛び降りるつもりで！！

外食をしない分、家飲みで  贅沢な一本

濃厚な色合い、果樹味、まろやかなタンニンのバランス、やっと開花したワイン

久しぶりに熟成ワインの旨さをじっくり味わった！^^ｖ

またもやその気になって、ソムリエさんのようなコメントになる。

ばあちゃんです（マスターの女房）                                                                                            

狭い台所の小さい窓から、差し込む夕日が綺麗です！

残念なのが、電線です。。。

忙しい日々を過ごしていても、そうでなくても

一日一度は、ゆっくり空を見て深呼吸して

少しの間、ボーっとしているのです。

頭と心がなんだかすっきりとして、元気になれます。

以前のマスターは、ボーっとしてる私のおでこに手をあて、

「おい！大丈夫か、、、まだわからんようには　ならんといてくれよ」でしたが、

今は、「まだ酒肴、できとらんがかぁ～」です！（笑）

甘酒を作ったので、

小梅漬けといっしょに、遠方の孫に送りました。

マスターの手作りジャムも入れて、、、

先日、孫が軽い脱水症状になり

病院で点滴受けたと聞き

これはいかん、何かしてあげなければと考えた結果、

せいぜいこの程度です　＞＜；

美味くできたかどうか、わからないけれど

ラインでとても喜んでくれていることを知り、まずまず・・・

暑いなか、元気でいてほしいと願う　ばあちゃんです。

お邪魔します　マスターの家族（女房）です。                                                                                  

毎日暑くて、干物のようになりそうです><

体はへとへとなのですが、口はいたって元気なので

何か美味しいものが食べたいと　卑しく思うのです。

干しえびがあったので、かつおのだしに入れ

いただき物の太いきゅうりで、あんかけを作りました。

生姜をきかせてさっぱりといただきました。

昔、夏定番のおかずで、冷たくして食べるのが美味しかったです。

夏野菜を工夫しておかずにした先人たちの知恵は、たいしたものですね。

アメリカから入荷                                                                                                              

わりと鮮度がよく、味もなかなか良い

「あれー美味しそう！」と手が出て食べておるぞ。。。

おい、ジャム用が　みるみる少なくなるではないか＞＜

種とりに時間がかかる。鮮度がいいと外しにくい。

「ほんと、パリッと食感もいいし、甘いよねぇ～」と手が出ている。こらっ　やめてくれ！

我が家の畑の夏野菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

強い香り、みずみずしさ、歯ごたえ、甘さ

有機野菜は、やっぱり美味い！

「美味しい！体が喜んどるわ～」と 女房どの

ほぉー　体からなんか嬉しい声でも聞こえるんか？

変わったこと言っとる　なんでもいいが、

とりあえず、体に安全で美味ければ、健康で幸せかな

今の時代、世界中の料理がそこそこ日本で食べれる。

三ツ星、五ツ星なんとかレストランの料理は無理だが、自分が旨いフランス料理

北フランスのアルザス地方の家庭料理　豚のすね肉を皮ごとの　いたってシンプルで素朴なのものだ。

以前、アルザスのレストランに修行したシェフに教えてもらい、自分で作るようになった。

漬け込みや、ローストに多少コツはあるがアルザスの味を楽しめる。

いただき物の美味しいワインと今宵もごちそうさまでした！　うィ～～ッと　ちょっこし食べすぎたかな、、、

マスター家族（女房）です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ドカーン！！！

梅漬け２回めがやってきました。

なにが大変かといえば、小梅のへそ取りです ><；

めがねをかけていても、

老眼には少し疲れてしまいます。

ただひたすら、かわいい孫の喜ぶ顔が見たくて

ちまちま精をだすのです＾＾

気温差の激しい日々、皆さんどうぞ体調にお気をつけください。

マスターの家族（女房）です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

毎年のことながら、梅の時期がきました。

今年この倍の量を漬けようと思っています。

なぜなら

県外の大学にいる孫の分もあるからです。

昨年「ばあちゃん最高に美味しい！！来年は、たくさん食べたい」と

絶賛（お世辞）リクエストの声があったので、

ばーばとしては、はりきっているわけです＾＾

お金はないけど、梅干しくらいならどれだけでも、、、、、梅のへそ取りをせっせとしました。

かわいい孫への想いを込めて♪♪

マスターの家族（女房）です。

かわいい花たちをいただきました

小さいけれど、しっかりと咲いています

雪の下でその時期をじっと待っていたんでしょう

特別の行事や旅行など予定はなくても、

春の風や穏やかな日差しを楽しめることに

わくわくしている今日この頃です＾＾