自家焙煎珈琲＆ジャム　彩々珈琲

休日に釣った山女は、

女房どのが、すぐ真空にして冷凍にしてあった。

解凍してムニエルにして、夕食のおかずになっていた。

片面が焦げていたので、「なんだこれは！」と少々怒り気味になる。

「ごめ～ん。。。」

ところが食べたら非常に旨かった。

「焦げとったけど、なーん気にならんかった」と一言。

「山女ちゃ本当に美味しいねぇ」

一件落着！！

採れたてのベビーコーン。

茹でてサラダ、中華風の炒め物、煮込みなどに入れてあった。

チビとうもろこしは、味としてはあっさりしているが風味も食感もいい。

間引きものは、無駄なくいただきたい。

体に元気を与えてくれることに、感謝！

ちょこっと手間がかかるが、

結構、身がありこれもなかなかの上物！刺身がたっぷり味わえる。

なんといっても最大の目的は、ほほ肉にある。

魚とは思えない独特の味わい。

ステーキにしたり、ワイン煮にしても、実に美味。

柔らかくジューシーだが肉のような旨味がある。一度食べたひとは好物になるかも。。。

家族の大好きな方の作品展があり、いっしょに拝見してきた。

お体の不自由さなど、まったく感ずることのない繊細で美しい筆使い

素晴らしい作品ばかりだった。

写真がへたで申し訳ない！

「いつも、豊かな感性、やさしさ、元気をいっぱいいただける。。。」と

家族は感動していた。

本当にそう思う。

恒例のジャム作り。

夏みかんの旬の時期。好きな果物なので、食後に毎日食べる。

男子としては、めずらしいと言われている。

甘い果物が人気の昨今、スッパイ果物がしだいになっていく。

夏みかん好きにとっては、さみしいかぎり。

ひそかに、人気のジャム。

異常気象がつづき、季節感がない。
暦は、もうすぐ３月。

昔は、富山は根雪があり、いつまでも寒かった。
お雛様を見ると気持ちは、あたたかい春を想う。

春といえば、
待ちに待った、釣り日和り到来。

昨年は、海釣りでヒラメ、川でサクラマスだった。
今年、鯛、太刀魚、甘鯛の大物をゲットの予定！！

昨夜は大漁の夢を見たので、実に気分がいい。
寝言で、
「おーこれはすごい・・・むにゃむにゃ・・・わははは」
と　うるさかったらしい。

やっと富山の冬という日がきた。

酒のつまみを、焼きながら（温めながら）晩酌できる優れもの
お客さんに紹介され買ってきてもらった。

さっそく、カニの甲羅焼きに挑戦。
次は、油あげ、鳥手羽、干物、、、、

鍋や鉄板と違い、
なかなか結構なもので、あっつあっつを賞味。
かぁ～～～！たまらん！

冬の夜長、美酒がすすむ。。。

たくわん漬けの季節。
昔人間なので、漬物がないとごはんを食べた気がしない。

たくわん漬け、白菜漬け、赤かぶ漬けなど、
我が家の大事な食の代表選手。

塩分が気になるところだが、
血圧、肝機能、中性脂肪、なんとかかんとかは、
現時点では、異常なし。

食事の味付けは薄味。
だしを効かせてあるもの、酢や香りでいろいろ調理。
詳しくわからないが、
漬物食いの為、工夫しているようだ。

作る本人いわく、
「元気でおってもらわんと、病気になっても世話できんから」
・・・・だそうだ。

微妙な気持ち。。。

落花生は、大好きなもののひとつ
なまの落花生を茹でて食べる。
実に美味い！

幼い頃、母親が畑で作っていた頃を思い出す。
子だくさんで裕福ではない家だったので、
とにかく、野菜なども買わずに作って食べていた。

豆で味噌や醤油を作り、漬物もいろいろ。
母が休んでいる姿は、見たことがなかった。

着るものも手製が多く、
小さくなったセーターは、毛糸をほどき洗って編み直す。
姉達は、両手を広げ巻きつけていた。

ぺちゃくちゃと女のおしゃべりがうるさいと思った。
今もそれだけは、変わらない、、、

とにかく、みんな健康にシブトク！！生きていることに感謝。。。