自家焙煎珈琲＆ジャム　彩々珈琲

久しぶりに鶏を解体

以前なら、

詰め物をして、丸ごとローストするところ、

今回は、鶏ガラ・手羽・胸・モモ・ささみ等

分けて、調理することにした。

まずは、骨でスープ

しかし、改めて リアルな姿だ…

感謝して、しっかり いただきます！