マスターのひとり言

酒盛り、記念のワイン

孫娘が生まれた年のワイン

２０歳になった時、皆で乾杯

１９９８年までは、

糖度を高める為に糖質の添加をせず、

本来のワイン製造を守って造られたワイン

しっかりとした味わいとフルーティーな香り

後口がまろやかで、スッキリしていた。

２０年ゆっくり、時を待っていてくれた

あれ～またどこかのソムリエさんのようになったぞ、、、ちょっこし、飲みすぎたか＾＾

当たり！

孫娘持参のお土産の酒に桜形の金粉　　　　　　　　　　　　　　

今まで、金粉入りで好きな酒はなかったが、

辛口ですっきりとして、なかなか旨い酒だ。

元大統領オバマさんも飲んだ記念酒

今度帰省するときは、大きめサイズでお願いしたい！

酒盛り！

２０歳になった孫娘が、前撮り？とやらで帰省

以前からの約束で、

お祝いにカクテルをリクエストされていた。

昔、BARをやっていた頃を思い出しながら、

何十年ぶりに、シェーカーを振った。

自宅に、生意気にもカウンターがあるので、

忘れがちなカクテルを孫娘に作ってみた。

いやはや、久しぶりだったので腕が動きにくい＞＜；

いか、イカ、烏賊！！

アオリ烏賊、ヤリ烏賊、アカ烏賊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日は、アカ烏賊を食べる^^v

イカ好きで、

いいのがあれば迷わず食べたい。

まずは、自分で刺身を作り、

鮮度のいいところを味わう。

すっきりとした純米酒で、、、

ゲソはさっと焼きしょうがやすだちで、、、

いかは、和洋中どんな料理にもなる。

あとは女房どの　よろしゅう頼む！

ほっと

マスターの家族（女房）です。お邪魔します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

夕飯の準備をしていると窓の外

電線や建物の間から綺麗な空が見えます。

暑い日の台所仕事では、サウナに近いですが、

この空を見るとほっと幸せな気分になれます。

もうひとがんばりして、

主人の酒のつまみを作ります^^

熟成

涼しくなると赤ワインが旨い（年中！？）

１９年間眠っていたワイン

フランスのメドック

シャトートロットモンドのセカンドワイン

９０年代までは、糖化（糖質を添加）をせず、

昔ながらの製法で作られていた。

じっくり熟成することで、美味くなるタイプ

どこかのソムリエさんのように語る、、、

４０年前くらいから、日本に入ってきているシャトーワイン、グランクリュークラスのワインを楽しんだ。

たくさんお金を使ってすっからかんの今、その頃に集めたものを清水の舞台から飛び降りるつもりで！！

外食をしない分、家飲みで贅沢な一本

濃厚な色合い、果樹味、まろやかなタンニンのバランス、やっと開花したワイン

久しぶりに熟成ワインの旨さをじっくり味わった！^^ｖ

またもやその気になって、ソムリエさんのようなコメントになる。

旬

いきなり温度差１０℃は、どうなっている？？？

久しぶりに涼しい朝　愛犬の散歩が気持よい！

まだ暑くなるらしいが、もうちょっこしの我慢 ><;

秋は旨いものと一緒にやってくる。。。

今日の夕飯は、秋の味覚さんま塩焼きだぁ～

北海道から、ありがとう！！

展示会

先日、某高校美術部OBの展示会を拝見　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

老若男女それぞれの作風を楽しませていただきました。

芸術は、あまりにも奥深くむずかしい

自分が感動するかしないのどっちか

かな、、、しかし、みなさんすごい！！

記念酒

記念酒気温３０度が涼しい？？？なんだかおかしいぞ！

まあ、体への負担が少しなくなることはいいかな

大学生の孫が、誕生日のお祝いに

バイト先の某テレビ局の上司さんから酒のプレゼント

さっそく、ラインで喜びの一言！

来月帰省したとき、皆で飲むことになった。

なにやら、オバマ元大統領来日で

安部総理と飲んだという記念の酒らしい。

のんべい爺としては、飲まねばなるまい！まあ、じいさまへの手土産にしては、気がきいておる！＾＾ｖ

ミニ野菜

二人で食べきりの野菜

女房どのは、漬けナス用にがいいと言うので、ミニサイズ

ついでに他も発育途中の野菜を採ってきた。

朝からの猛暑、水やりと草むしりで　思いっきり汗をかき

ほどよい疲れと満足感！

被災地でもっと耐えておられる方々ことを思うと

人並みに暑さは　こたえるが、負けていられないぞ！

今夜もキンキンの冷えたビールで、カァーとやりましょうかね！