自家焙煎珈琲&ジャム 彩々珈琲

数奇屋造りの店内で 珈琲豆専門店ならではの香り高い一杯を・・・

TEL/FAX.076-425-1040

MAIL.mametsubu@saisai-coffee.info
富山県富山市掛尾48-2
営業時間:AM10:00~PM6:00
定休日:毎週月曜日・火曜日(祝祭営業 翌日休み)

マスターのひとり言
マスターのブログです。

マスターのひとり言

季節の恵み・2

お邪魔します。マスターの家族です。

最近は11月の気温ではないです。

けれど、果物はしっかり季節を教えてくれます。

たくさんの柿をいただきました。

マスターが、

渋いけれど美味しくなるので、食べたい一心で、

皮をむき、焼酎で拭き、吊るしておりました。

美味しくなーれ!と声をかけ、

お休みの一日は、これで過ぎていきました😊

季節のめぐみ

お邪魔します。マスターの家族です。

気温が不動ですが、秋の恵みが季節を教えてくれます🍂

お客様から、

「皮があんまりきれいじゃないから お風呂にでも浮かべて」と

ご自宅の敷地になった柚子をいただきました。

汁を絞って使い、種はアルコールに漬けておくと

素晴らしい美容液になります。ゆずが手に入ると毎年作って使ってます。

肌は強いほうなので、なんでも合い 安上りです(笑)

そう話すと「〇らの皮が厚いんじゃないがか???」と言ってます😫

マスターの言っているのは、別の意味ですね! 

秋は短いです。満喫したいものです😀

コツコツと・・・

お邪魔します。マスターの家族です。

厨房から、いきなりバタン バタンと大きな音がしてびっくりしました💦

マスターがパイ生地を作っている音でした…

私は、日々の食事で時々手抜きすることがあります。

なので業務用冷凍パイ生地を使えば楽だといつも思うのですが、

マスターは コツコツと時間をかけ、しっかり準備をします。

ケーキ作りは専門外で、習ったこともないのですが、

自分ができることは する…と決めているようです。

昔から食に携わってきた仕事をしてきた人なので、

材料にも自分なりの思考をもっているようです。

「マスター、美味しかった!」の一言のおかげで、

日々感謝して仕事しています。

お邪魔します。マスターの家族です。

やっと秋らしく涼しい毎日になりました。

湿気があると、まだ半袖になりたくなります。

お友達が届けてくれた秋です🍁

こんな日が長く続いてほしいです…

夏の疲れがでているのか、体調がイマイチです。

口は、いたって元気で絶好調なのですけれど😀笑

せっかくの短い秋を満喫できないのは残念ですから、

お出かけしたいものです!

いつもの・・・

まだまだ気温は落ち着かない

農作物などにも影響がでる

今年は、なんとかギリギリ栗が入ってよかった

いつもの作業で

30kgの栗とここ数日 徹夜で格闘💦

ようやく処理が終わった 疲れた・・・

今日もお疲れ様の一杯を楽しみに

休暇

雨の隙間を狙って、釣りに行った

海で我輩と同じカヌーの釣り人がきた

少し軽量のカヌーは、腰を痛めたので

変えたとのこと

こちらも同じ腰痛もちなので、

気持ちがわかる・・・辛いだろうヨ😒

この日の漁は、、、、

35㎝甘鯛とレンコ鯛などゲット 腰の痛みは しばし忘れる

ありがとうよーーーーー

感謝していただきます!

かわいい秋

お邪魔します。マスターの家族です。

今年の夏は、暑い暑いと 眉間にしわをたて……

私の顔は なにもなくてもシワだらけなのに、

もっとくしゃくしゃになっていました💦

少しずつ気温が下がってきたこの頃、

友達から秋のプレゼント💐

秋を運んできてくれました。

私の顔のシワが、嬉しい笑顔のシワに変わりました!!笑

暑い夏を頑張って越し、けなげに咲いています。

ようこそ ありがとうございます。

〇林さん、かわいい秋をありがとうございました 🤗

トレイ

お邪魔します。マスターの家族です。

残暑…辛いです💦

外に出て 歩きながら「もう少しの辛抱だから」と

つぶやいています…

先日スーパーでお肉を買い、入っていたトレイを

洗い乾かし処分しようとしたら、トレイに模様がありました。

涼しげな色、流れるような線、地球儀のような絵、

複数の模様 何でもないのかもしれませんが、

こんなところに、こんな絵柄が……と

なんだか不思議な絵柄で、思わず見入ってしまいました。

ハッとした瞬間でした😀

いまだ トレイを処分できずにいるのです(笑)

いよいよ・・・

今年の栗

予告なしに、買い付けに行くと、

「マスター どこかで見とったように 昨年と同じ日に

来てくれた もしかして、なんか下りてきとるようだ!」と

今年初 今日入荷したのだと ビックリした顔で

仲買人が言っていた。 

おりてきた?・・・なんだそれは? 最近の言葉はわからん

上からなんか降ってきたとか・・・金銀財宝でも降ってこい!笑

また栗の山と しばらく格闘となる🌰  もう手や首肩が痛い >”<

暑い!

海の水温が高い

海、山、平地 生き物が住みにくくなっている

家族がいつも言っている・・・

「人間の営みが変わらなければ、ずっとこのままで、

自然を変えるには相当の年月が必要…」

微力ながら、自分達のできることは、していきたい

と思い、海の恵みに感謝 いただきます🍺

6月に生まれた2人目の孫に逢いに行った娘(おばあちゃん)が

広島のおみやげにくれた夏限定の酒と相性がいい

ごちそうさまでした!