自家焙煎珈琲＆ジャム　彩々珈琲

毎年恒例　ハラコ作り

今年もいくらの醤油漬け作る時期がきた。

 

自分の好みは、海から川に遡上 する前の鮭。

鮭は、川に入ると飲まず食わずに泳ぎきるので、

身は痩せぼろぼろ、イクラは濃厚になるが、皮が張ってくる。

 

口どけのいい、さらっとしたイクラを新米にたっぷりのせ食べる。

年に一度の贅沢ごはん。鮭に感謝！！命をいただきます。