マスターのひとり言

収穫

店の前のカリンの木は、亡くなった母親が植えたもの。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

のどに薬効があると、せっせとカリン酒を作っていた。

昔、家にはいろんな漢方薬や薬用酒の瓶が、たくさん並んでいた。

子供のころは病院に行ったことがなく、母親のおかげだ。

大人になってからは、けがをしての外科通いは数知れず。。。

シーカヤック

台風の多い季節。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

週一度の休みは、どんなことがあっても

晴れてほしい！！

ここしばらくは、タイミングが悪く

なかなか行けない。

晴れても、朝遅く出発すると海の状態が

まずかったり、、、

去年は、まずまずだったが、

今年は、このまま終わりたくない。。。

とやまっこ

コーヒー豆の双葉が出てきた。

家に、コーヒーの木があり毎年赤い実がなる。

いつも植えると、でかくなって見事に育つのだ。

わずかしかならない実のひとつを、久しぶりに植えてみた。

条件の悪い場所で育つが、葉っぱだけが元気だ。

世界中から、豆が集まる。

この豆の先代は、１０年前からの木からのもの

富山の水と土で育った先代からの子孫。

とやまっこ！！

オリンピックで、とやまっ子たちがすごい活躍ぶり。

元気をいっぱいもらった。

とやまっ子　バンザーイ！！

あっつ～～～い！

梅雨明けで、やっとブルーベリーが届いた。

暑い畑で一粒々手摘みでの作業は、大変だっただろう。

「今年も無農薬で作りましたので、安心して使ってください。」と生産者。

ならば、

「今年も無添加で作りましたので、安心して食べて下さい。」とすすめられる。

しかし、煮つめる火の前は、あっつ～～～い！！

夏野菜！

この時期のいただきもの夏野菜。

「こんなもんで良かったら、また持ってくっちゃ」と

朝とれの野菜を頂いた。

畑から採ってきたばかりの野菜。

二人で食べきれる量であることがありがたい！

当然、無農薬で自然農法。

２年前、足の施術をされ完璧でないのに、わざわざここまで持ってきてくださる。

年齢は自分達の親と同年代の方で、いつも「お母さん」と勝手に呼んでいる。

感謝の気持ちでいっぱいだ。

７２歳と８０歳の家族

我が家の１４歳（人間齢約７２歳）になる愛犬。

肩にコブができたので検査施術をした。結果は、脂肪のかたまりだった。

悪いものでなく一安心。同じものを食べていても太りやすい体質なので、かわいそうだがごはんは少なめに

しなくてはならない。。。

今１６歳（人間年齢約８０歳）愛犬が、当時７歳のころ内臓が悪く、毎日吐き戻し血便で、衰弱状態のとき

獣医さんが、

「食べたらあかんもんもあるけど、あんたらの食べとるもんと同じもん食べさせるのが一番の薬だ。」と言われた。

「この子はこのままだと、生きられんかもしれん。。。」

「加工したものばかりに頼らず、半分だけでも作ってあげることにするわ」と女房どのが一大決心。

玄米・キャベツ・人参・ジャガイモなど低温で柔らかく煮て、フードと半々に混ぜて。

ドクダミ・はとむぎ茶を煮出したお茶といっしょに、一日３食。

おやつは、鳥ムネ肉を低温で煮て２回。今時期のきゅうりやレタス。

以来９年間、１６歳の子は、走る・飛び跳ねる・歯・目・内臓等　元気で健康そのもの。

１４歳の子も太りやすい体質以外は、健康良好！

愛犬家のみなさん、食事は、プラス手作りをおすすめ！！

時々、火にかけた鍋をかき回している汗だくの魔女の姿がある。（笑）

女房どのに感謝ですな！！

×印

久しぶりの晴天

飛行機の飛んだあとのようす、くれぐれもユアミスのないことを願う。

ちなみに、

我が家は多少のユアミスは、なんとかすり抜けていっている！！

混雑した世の中も折り合いをつけ、青空のようにすっきりしていってほしいと思う。

山女

休日に釣った山女は、

女房どのが、すぐ真空にして冷凍にしてあった。

解凍してムニエルにして、夕食のおかずになっていた。

片面が焦げていたので、「なんだこれは！」と少々怒り気味になる。

「ごめ～ん。。。」

ところが食べたら非常に旨かった。

「焦げとったけど、なーん気にならんかった」と一言。

「山女ちゃ本当に美味しいねぇ」

一件落着！！

間引きのとうもろこし

採れたてのベビーコーン。

茹でてサラダ、中華風の炒め物、煮込みなどに入れてあった。

チビとうもろこしは、味としてはあっさりしているが風味も食感もいい。

間引きものは、無駄なくいただきたい。

体に元気を与えてくれることに、感謝！

マグロのほっぺた！

ちょこっと手間がかかるが、

結構、身がありこれもなかなかの上物！刺身がたっぷり味わえる。

なんといっても最大の目的は、ほほ肉にある。

魚とは思えない独特の味わい。

ステーキにしたり、ワイン煮にしても、実に美味。

柔らかくジューシーだが肉のような旨味がある。一度食べたひとは好物になるかも。。。