自家焙煎珈琲&ジャム 彩々珈琲

数奇屋造りの店内で 珈琲豆専門店ならではの香り高い一杯を・・・

TEL/FAX.076-425-1040

MAIL.mametsubu@saisai-coffee.info
富山県富山市掛尾48-2
営業時間:AM10:00~PM6:00
定休日:月曜日

気分はアルザス!

気分はアルザス!

豚すね1ブタすね2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今の時代、世界中の料理がそこそこ日本で食べれる。

三ツ星、五ツ星なんとかレストランの料理は無理だが、自分が旨いフランス料理

北フランスのアルザス地方の家庭料理 豚のすね肉を皮ごとの いたってシンプルで素朴なのものだ。

 

以前、アルザスのレストランに修行したシェフに教えてもらい、自分で作るようになった。

漬け込みや、ローストに多少コツはあるがアルザスの味を楽しめる。

いただき物の美味しいワインと今宵もごちそうさまでした! うィ~~ッと ちょっこし食べすぎたかな、、、

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