自家焙煎珈琲&ジャム 彩々珈琲

数奇屋造りの店内で 珈琲豆専門店ならではの香り高い一杯を・・・

TEL/FAX.076-425-1040

MAIL.mametsubu@saisai-coffee.info
富山県富山市掛尾48-2
営業時間:AM10:00~PM6:00
定休日:月曜日

マスターのひとり言
マスターのブログです。

マスターのひとり言

酒盛り!

カクテル20歳になった孫娘が、前撮り?とやらで帰省

以前からの約束で、

お祝いにカクテルをリクエストされていた。

 

昔、BARをやっていた頃を思い出しながら、

何十年ぶりに、シェーカーを振った。

 

自宅に、生意気にもカウンターがあるので、

忘れがちなカクテルを孫娘に作ってみた。

 

いやはや、久しぶりだったので腕が動きにくい><;

 

いか、イカ、烏賊!!

アオリ烏賊、ヤリ烏賊、アカ烏賊                       烏賊

今日は、アカ烏賊を食べる^^v

イカ好きで、

いいのがあれば迷わず食べたい。

 

まずは、自分で刺身を作り、

鮮度のいいところを味わう。

すっきりとした純米酒で、、、

ゲソはさっと焼き しょうがやすだちで、、、

 

いかは、和洋中 どんな料理にもなる。

あとは女房どの よろしゅう頼む!

 

 

ほっと

マスターの家族(女房)です。お邪魔します。                  5EDD2CF7-670D-453A-B2C0-3C22C65B4E34

夕飯の準備をしていると 窓の外

電線や建物の間から綺麗な空が見えます。

 

暑い日の台所仕事では、サウナに近いですが、

この空を見るとほっと幸せな気分になれます。

 

もうひとがんばりして、

主人の酒のつまみを作ります^^

 

 

熟成

シャトーモンド涼しくなると赤ワインが旨い(年中!?)

 

19年間  眠っていたワイン

フランスのメドック

シャトー トロット モンドのセカンドワイン

90年代までは、糖化(糖質を添加)をせず、

昔ながらの製法で作られていた。

じっくり熟成することで、美味くなるタイプ

 

どこかのソムリエさんのように語る、、、

40年前くらいから、日本に入ってきている シャトーワイン、グランクリュークラスのワインを楽しんだ。

たくさんお金を使って  すっからかんの今、その頃に集めたものを 清水の舞台から 飛び降りるつもりで!!

外食をしない分、家飲みで  贅沢な一本

 

濃厚な色合い、果樹味、まろやかなタンニンのバランス、やっと開花したワイン

久しぶりに熟成ワインの旨さをじっくり味わった!^^v

またもやその気になって、ソムリエさんのようなコメントになる。

いきなり 温度差10℃は、どうなっている???                                                                            秋刀魚

久しぶりに涼しい朝  愛犬の散歩が気持よい!

まだ暑くなるらしいが、もう ちょっこしの我慢 ><;

 

秋は旨いものと一緒にやってくる。。。

今日の夕飯は、秋の味覚 さんま塩焼きだぁ~

北海道から、ありがとう!!

 

 

 

展示会

先日、某 高校美術部OBの展示会を拝見                       山

老若男女それぞれの作風を 楽しませていただきました。

 

芸術は、あまりにも奥深くむずかしい

自分が感動するか  しない のどっちか

かな、、、しかし、みなさんすごい!!

道秋

 

 

記念酒

記念酒記念気温30度が涼しい???なんだかおかしいぞ!

まあ、体への負担が少しなくなることはいいかな

 

大学生の孫が、誕生日のお祝いに

バイト先の某テレビ局の上司さんから酒のプレゼント

さっそく、ラインで喜びの一言!

来月帰省したとき、皆で飲むことになった。

なにやら、オバマ元大統領 来日で

安部総理と飲んだという 記念の酒らしい。

のんべい 爺としては、飲まねばなるまい!まあ、じいさまへの手土産にしては、気がきいておる!^^v

 

ミニ野菜

ミニ野菜二人で食べきりの野菜

女房どのは、漬けナス用にがいいと言うので、ミニサイズ

ついでに他も発育途中の野菜を採ってきた。

 

朝からの猛暑、水やりと草むしりで 思いっきり汗をかき

ほどよい疲れと満足感!

 

被災地でもっと耐えておられる方々ことを思うと

人並みに暑さは こたえるが、負けていられないぞ!

 

今夜もキンキンの冷えたビールで、カァーとやりましょうかね!

やっと一個!

昔懐かしいマクワウリ  畑にたった一個なった!B227FD5F-BC2B-49B7-BCF2-3DF20310BDED

 

子供のころは、気のきいたお菓子やおやつなど

めったに食べれなかったが、

井戸水で冷やしたマクワウリは、最高のおやつだった。

近所のこども達が集まって、皆で食べた。

 

親たちは、

人の子も自分の子のように、可愛がり、叱り、心配し、

接していた時代だった。

 

なつかしい。。。

 

窓から

ばあちゃんです(マスターの女房)                                                                                             夕日2

狭い台所の小さい窓から、差し込む夕日が綺麗です!

残念なのが、電線です。。。

 

忙しい日々を過ごしていても、そうでなくても

一日一度は、ゆっくり空を見て深呼吸して

少しの間、ボーっとしているのです。

 

頭と心がなんだかすっきりとして、元気になれます。

以前のマスターは、ボーっとしてる私のおでこに手をあて、

「おい!大丈夫か、、、まだわからんようには ならんといてくれよ」でしたが、

今は、「まだ酒肴、できとらんがかぁ~」です!(笑)