自家焙煎珈琲&ジャム 彩々珈琲

数奇屋造りの店内で 珈琲豆専門店ならではの香り高い一杯を・・・

TEL/FAX.076-425-1040

MAIL.mametsubu@saisai-coffee.info
富山県富山市掛尾48-2
営業時間:AM10:00~PM6:00
定休日:月曜日

原点

原点

昔学生のころ、                            にごり酒

親が 家で「どぶろく」を作っていた

父親が毎晩飲んでいたのを盗み酒して飲んだ

香り、のどごし、ほのかな甘味、最高だった!

 

市販のにごり酒を飲んでみた

ん~ 味が非常にとがっていて、

もう少し寝かせてみることする

香りもいまいち

 

女房どのも「どぶろく」は大好きで、

「世の中にいろんな清酒があるけど、どぶろくは酒の原点だと思うわ」

などと 生意気に語る

 

ちなみ我が家では、2年前まで自家製おとなのミルクと称して、毎年作っていた

女房はこの自家製おとなのミルクを 唯一 大絶賛してくれるのだ

やっぱり、作らないと口に合わないようだ。。。。。

 

 

 

 

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