自家焙煎珈琲&ジャム 彩々珈琲

数奇屋造りの店内で 珈琲豆専門店ならではの香り高い一杯を・・・

TEL/FAX.076-425-1040

MAIL.mametsubu@saisai-coffee.info
富山県富山市掛尾48-2
営業時間:AM10:00~PM6:00
定休日:月曜日

mama

ジャム作り

アメリカから入荷                                                                                                               アメリカンチェリー

わりと鮮度がよく、味もなかなか良い

 

「あれー美味しそう!」と手が出て食べておるぞ。。。

おい、ジャム用が みるみる少なくなるではないか><

 

種とりに時間がかかる。鮮度がいいと外しにくい。

「ほんと、パリッと食感もいいし、甘いよねぇ~」と手が出ている。こらっ やめてくれ!

 

 

 

 

ちょこっと野菜

我が家の畑の夏野菜                              D83C6FFE-00C6-46F6-97E8-104B10386483

強い香り、みずみずしさ、歯ごたえ、甘さ

有機野菜は、やっぱり美味い!

 

「美味しい!体が喜んどるわ~」と 女房どの

 

ほぉー 体からなんか嬉しい声でも聞こえるんか?

変わったこと言っとる なんでもいいが、

とりあえず、体に安全で美味ければ、健康で幸せかな

 

気分はアルザス!

豚すね1ブタすね2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今の時代、世界中の料理がそこそこ日本で食べれる。

三ツ星、五ツ星なんとかレストランの料理は無理だが、自分が旨いフランス料理

北フランスのアルザス地方の家庭料理 豚のすね肉を皮ごとの いたってシンプルで素朴なのものだ。

 

以前、アルザスのレストランに修行したシェフに教えてもらい、自分で作るようになった。

漬け込みや、ローストに多少コツはあるがアルザスの味を楽しめる。

いただき物の美味しいワインと今宵もごちそうさまでした! うィ~~ッと ちょっこし食べすぎたかな、、、

梅漬けパート2

マスター家族(女房)です。                          梅2

ドカーン!!!

梅漬け2回めがやってきました。

 

なにが大変かといえば、小梅のへそ取りです ><;

めがねをかけていても、

老眼には少し疲れてしまいます。

ただひたすら、かわいい孫の喜ぶ顔が見たくて

ちまちま精をだすのです^^

 

気温差の激しい日々、皆さんどうぞ体調にお気をつけください。

 

 

今年の小梅漬け

マスターの家族(女房)です。                         小梅

毎年のことながら、梅の時期がきました。

今年この倍の量を漬けようと思っています。

なぜなら

県外の大学にいる孫の分もあるからです。

 

昨年「ばあちゃん最高に美味しい!!来年は、たくさん食べたい」と

絶賛(お世辞)リクエストの声があったので、

ばーばとしては、はりきっているわけです^^

 

お金はないけど、梅干しくらいならどれだけでも、、、、、梅のへそ取りをせっせとしました。

かわいい孫への想いを込めて♪♪

 

わくわく

マスターの家族(女房)です。CABA636E-A62F-440F-ADC8-024BF004C011

 

かわいい花たちをいただきました

小さいけれど、しっかりと咲いています

雪の下でその時期をじっと待っていたんでしょう

 

特別の行事や旅行など予定はなくても、

春の風や穏やかな日差しを楽しめることに

わくわくしている今日この頃です^^

 

 

 

 

 

麹菌の力

時々登場する家族(女房)です。麹

 

幼い頃、お雛様には、甘酒と砂糖菓子、ちらし寿司が昔から定番でした。

ただ、砂糖菓子は、とても苦手でした。

甘酒は、祖母や母が白湯で薄めて飲ませてくれました。

 

「食べる点滴」と言われている甘酒

米と麹でつくる日本のスイーツは、大事に残して生きたいと思います。

 

 

 

春2

お雛さま2明日から3月、、、早い、、、

ついこの間まで、雪まみれの毎日だった

みなさん、雪すかしで大変でした!

 

今年の冬は脱輪が多かった。

雪で亀状態の車が、旨く走れるようになった瞬間は、

みんなでバンザイをし、笑顔になった方達も多いだろう

寒いなか、心はホットな瞬間だ

 

雪はうんざりと思うが、見知らぬ人間どうし「困ったときはお互い様」精神は大切だ。

 

 

うるい1うるい2春が待ち遠しい と思っていたら、

なんと「うるい」が晩飯に酒肴で登場!

ハウスものだろうが、生産者の名が明記

独特の風味が春を感じさせてくれる

 

絶妙な茹で加減、白味噌仕立ての酢味噌がうまい!!

久しぶりに女房どのも なかなか気が利いてるなと思った^^

 

ひな祭り

昨日の休みに、雪すかしから始まる                          雛人形

今日は雲もないくらいの晴天

まったく、ほどほどは ないのか!

 

孫が富山にいないが、雛人形を一月から飾ってある

 

早いと思っていたが、そろそろ今日のような天気になると

もうじき春になるということで、

待ち遠しいじいさんなのだ!